2023 Autore: Jacob Enderson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-10-16 18:24
Ingredienti
Spray da cucina
4 uova grandi
4 tuorli d'uovo grandi
1 (14 once) latte condensato zuccherato
1 (12 once) può latte evaporato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di cannella in polvere
3 ¾ tazze metà e metà, divise
1 cucchiaino di sale kosher, diviso
2 (14 once) pagnotte di pane brioche, tagliate a 1 pollice. cubetti (circa 18 tazze)
½ tazza di dulce de leche
Indicazioni
Fase 1. Ricopri leggermente una teglia di vetro da 13 x 9 pollici con uno spray da cucina. Sbatti insieme le uova, i tuorli, il latte condensato, il latte evaporato, la vaniglia, la cannella, 3 1/2 tazze della metà e metà e 3/4 di cucchiaino di sale in una ciotola capiente. Unire i cubetti di pane. Lasciar riposare a temperatura ambiente 1 ora, mescolando una volta dopo 20 minuti e una volta dopo 40 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 325°F.
Fase 2. Versare il composto di pane nella teglia preparata; coprire con un foglio di alluminio. Cuocere in forno preriscaldato 25 minuti. Scoprire; continuare la cottura fino a quando la crema non sarà appena rappresa, circa 20 minuti. Togliere dal forno; lascia riposare 15 minuti.
Fase 3. Sbatti insieme il dulce de leche e 1/4 di tazza, metà e metà e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola per microonde di medie dimensioni. Microonde su ALTO fino a quando non sarà caldo e liscio, circa 30 secondi. Cospargere la salsa calda sul budino di pane o servire a parte.
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