2023 Autore: Jacob Enderson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-10-16 18:24
Ingredienti
1 cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiaini di sale kosher, divisi
6 petti di pollo con la pelle e con l'osso
3 cucchiai di olio d'oliva
¼ tazza di zucchero
3 limoni, dimezzati
1 arancione, squartato
1 tazza di datteri o prugne snocciolate
3 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cipolla grande, tritata
1 stecca di cannella
¾ tazza di vino bianco secco
3 foglie di alloro
6 rametti di timo fresco
1 tazza di brodo di pollo non salato
2 cucchiai di burro
Indicazioni
Fase 1. Preriscalda il forno a 325°. Cospargere di pepe e 1 1/2 cucchiaino. salare in modo uniforme sul pollo. Cuocere 3 petti di pollo, con la pelle rivolta verso il basso, in 1 1/2 cucchiaio. olio caldo in un grande forno olandese a fuoco medio per 4 minuti o fino a quando la pelle non sarà dorata e croccante. Rimuovere il pollo dal forno olandese; pulire il forno olandese con carta assorbente. Ripetere la procedura con i restanti 1 1/2 cucchiaio. olio e 3 petti di pollo; riserva 2 cucchiai. sgocciolamento nel forno olandese.
Fase 2. Cospargi lo zucchero sui lati tagliati delle metà del limone e dei quarti d'arancia. Cuocere la frutta, con i lati tagliati verso il basso, in sgocciolamento caldo nel forno olandese a fuoco medio- alto per circa 5 minuti o fino a quando la frutta non diventa marrone e lo zucchero si scioglie e inizia a bollire. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere altri 3 minuti. Aggiungi le date e i prossimi 3 ingredienti; soffriggere 3 minuti.
Fase 3. Aumentare il calore al massimo e sfumare con il vino. Portare la miscela a ebollizione, mescolando per sciogliere i pezzi dorati dal fondo del forno olandese. Cuocere da 3 a 5 minuti o fino a quando quasi tutto il liquido sarà evaporato. Unire le foglie di alloro e i successivi 2 ingredienti. Adagiare il pollo nel composto di datteri. Metti un pezzo di carta da forno direttamente sul pollo e copri il forno olandese con un coperchio aderente.
Fase 4. Cuocere in forno a 325° per 1 ora e 30 minuti o fino a quando il pollo è tenero. Lasciare riposare il pollo, coperto, in forno olandese a temperatura ambiente 30 minuti. Scartare la carta pergamena. Trasferisci il pollo su un piatto; coprire per riscaldarsi.
Fase 5. Eliminare il grasso dalla superficie del liquido di cottura. Versare il liquido di cottura attraverso un colino a rete fine in una casseruola. Riserva limoni e arance; scartare i solidi rimanenti. Portare la salsa a ebollizione a fuoco medio- alto. Togliere dal fuoco; aggiungere il burro e frullare fino a ottenere una salsa liscia. Guarnire il pollo con limoni e arance tenuti da parte e servire con la salsa.
Fase 6. Nota: abbiamo testato con il brodo di cottura di pollo non salato Swanson.
S alta gli involtini di uova fritte e prepara questi involtini leggeri e rinfrescanti con gamberetti, mango dolce e menta. Ogni panino contiene circa 75 calorie, quindi gustane 2 insieme a del riso integrale e un'abbondante insalata
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Questo piatto di tacchino utilizza mandarini, riesling e marmellata di arance per creare un gusto dolce e peperoncino tritato per aggiungere un tocco piccante
Questo pollo fritto di ispirazione asiatica dolce e speziato è incredibilmente buono e si abbina perfettamente a una salsa ricca e vellutata che è piena di aromi di erbe fresche. Puoi usare una lattina da 14 once di latte condensato zuccherato per entrambi i passaggi di questa ricetta per creare un piatto dolce, ricco e salato che tutta la tua famiglia adorerà. Se vuoi rendere la tua ricetta più piccante, aggiungi un po' più di Sriracha alla salsa di immersione per alzare il fuoco
Il gambero è un'ottima opzione per grigliare perché è 's magro (ciò significa meno probabilità di riacutizzazioni che causano bruciature o carbonizzazioni) e anche perché cuoce così velocemente. Cerca la citronella fresca o congelata nei mercati asiatici e in alcuni negozi di alimentari gourmet. Puoi sostituire 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata con la citronella in un pizzico
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Questo piatto principale di insalata di tonno e fagioli bianchi non richiede cottura ed è ricco di verdure colorate e riceve un tocco di sapore dalla sua vinaigrette piccante
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