Ingredienti
- 6 cracker integrali di Graham
- 2 tazze di bocconcini di cioccolato semidolce
- ⅔ mezza tazza di noci pecan tostate
- ¼ tazza di caffè espresso ricoperti di cioccolato
Indicazioni
- Fase 1. Metti 3 cracker di Graham interi in un sacchetto di plastica per congelatore con chiusura lampo e arrotolalo con un mattarello fino a schiacciarli finemente. Versare i cracker di Graham schiacciati di livello 1/2 cucchiaini da tè a 1 pollice di distanza su una teglia foderata di carta pergamena; appiattire in tondi da 1 pollice. Rompi i restanti cracker in pezzi da 1/2 pollice.
- Fase 2. Bocconcini di cioccolato al microonde in una ciotola adatta al microonde ad ALTO 30 secondi; agitare. Microonde da 10 a 20 secondi in più o finché non si sarà sciolto e liscio, mescolando a intervalli di 10 secondi.
- Fase 3. Versa il cioccolato fuso in un grande sacchetto di plastica per congelatore con chiusura lampo. Taglia 1 angolo della borsa per fare un piccolo foro. Versare il cioccolato su ogni giro di cracker Graham.
- Fase 4. Lavorando velocemente, premi 1 pezzo di cracker Graham (1/2 pollice), 1 pecan tostato e 1 chicco di caffè espresso su ogni giro di cioccolato. Raffreddare 15 minuti. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 1 settimana.
Note dello chef
Per trasferire il cioccolato in un sacchetto di plastica per congelatore con chiusura lampo, adagiare l'angolo del sacchetto in un misurino da 1 tazza e raschiare il cioccolato fuso nel sacchetto aperto, raggruppandolo nell'angolo che si trova nel misurino.
