Ingredienti
- 1 focaccia tonda (10 once), tagliata a metà orizzontalmente
- 2 cucchiai di pasta di olive
- 2 tazze di petto di pollo arrosto senza pelle e disossato grattugiato
- ½ tazza di cuori di carciofi marinati scolati tritati grossolanamente
- ½ tazza di pomodoro essiccato al sole tritato sgocciolato e sott'olio
- ½ tazza di peperoni rossi arrostiti in bottiglia tritati grossolanamente
- 2 once di prosciutto a fette sottili
- ½ tazza (2 once) di fontina grattugiata
Indicazioni
- Fase 1. Spalmate la metà inferiore della focaccia con la pasta di olive. Disporre il pollo sopra la pasta. Disporre i carciofi, i pomodori, i peperoni e il prosciutto sul pollo. Cospargere di formaggio. Ricoprire con la metà superiore della focaccia; premere delicatamente.
- Fase 2. Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il panino alla padella. Metti una padella in ghisa o pesante sopra il sandwich; premere delicatamente per appiattire. Cuocere 2 minuti per lato o fino a quando il pane è leggermente tostato (lasciare la padella di ghisa sul sandwich durante la cottura). Tagliare in 4 spicchi.
Dati nutrizionali
Per porzione: 447 calorie; calorie da grassi 29%; grasso 14,5 g; grassi saturi 5 g; monograsso 4,2 g; poligrasso 2,1 g; proteine 36,8 g; carboidrati 42,1 g; fibra 3,8 g; colesterolo 89 mg; ferro 3,6 mg; sodio 986 mg; calcio 156 mg.
