Ingredienti
- 1 contenitore (12 once) salsa intera di mirtilli rossi e arancia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- ¼ cucchiaino di sale
- 6 Mele Granny Smith, sbucciate, private del torsolo e tagliate in quarti
- Spray da cucina per verdure
- ¼ tazza di noci pecan tritate
- Condimenti: striscioline di scorza d'arancia, rametti di rosmarino fresco
Indicazioni
- Fase 1. Porta a ebollizione la salsa di mirtilli e arancia e i successivi 4 ingredienti in una casseruola media a fuoco medio- alto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco.
- Fase 2. Disporre i quarti di mela in una teglia rotonda ricoperta di spray da cucina; versare la miscela di mirtilli rossi sulle mele.
- Fase 3. Cuocere in forno a 350° per 45 minuti o fino a quando le mele sono tenere. Cospargere uniformemente con le noci pecan tritate. Cuocere altri 5 minuti. Guarnire, se lo si desidera.
Dati nutrizionali
Per porzione: 86 calorie; calorie da grassi 14%; grasso 1,3 g; grassi saturi 0,1 g; proteine 0,3 g; carboidrati 20 g; fibra 2g; ferro 0,2 mg; sodio 44 mg; calcio 3,5 mg.
