Ingredienti
- 2 cucchiaini di burro
- ½ tazza di cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 libbra di carne di coda di aragosta sbucciata e sbucciata congelata, scongelata, sciacquata e scolata
- 1 libbra di formaggio fuso leggero, a cubetti (come Velveeta Light)
- 1 (10 once) può pomodori a cubetti e peperoncini verdi, non sgocciolati
- 1 lattina (10 once) pomodori a dadini e peperoncini verdi, scolati
- ½ tazza di cipolle verdi tritate
- 5 ½ once tortilla chips al forno
- Strisce di cipolla verde (opzionale)
Indicazioni
- Fase 1. Sciogliere il burro in una casseruola grande a fuoco medio. Aggiungere cipolla e aglio; cuocere per 5 minuti o fino a quando sono teneri, mescolando spesso. Aggiungere i gamberi; cuocere 2 minuti, mescolando spesso. Togliere il composto dalla padella; coprire e tenere al caldo.
- Fase 2. Aggiungi formaggio e pomodori in padella; Cuocere a fuoco medio-basso per 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Unire il composto di gamberi e le cipolle verdi tritate. Servire con tortilla chips. Guarnire con striscioline di cipolla verde, se lo si desidera.
Dati nutrizionali
Per porzione: 115 calorie; calorie da grassi 29%; grasso 3,7 g; grassi saturi 2,1 g; monograsso 0,9 g; poligrasso 0,4 g; proteine 13,7 g; carboidrati 12 g; fibra 1g; colesterolo 39 mg; ferro 0,7 mg; sodio 559 mg; calcio 166mg.
